Солянка с морским гребешком

Для приготовления солянки с морским гребешком понадобится:

  • Филе морского гребешка 500 грамм.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Маслины 1 банка
  • Лимон ½ (для украшения)
  • Соленые огурцы 3 шт.
  • Мелко порубленная тушеная капуста 1 кг.
  • Тертый сыр 3 ст.л.
  • Каперсы (2 ст. ложки)
  • Соль, перец
  • Масло растительное

Порядок приготовления:

Морской гребешок нарезать кусочками и жарить на сковороде 3 минуты. Соленые огурцы почистить от кожи, порезать небольшими кусочками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить с томатной пастой. Огурцы довести до мягкого состояния в небольшом количестве воды. Когда огурцы размягчатся, воду нужно слить, добавить каперсы и лук, тушить 10 мин. под крышкой. Соль, перец по вкусу.

В глубокую скороводу с растительным маслом уложить слоями ½ всей массы капусты, гребешки и полученную массу из лука, огурцов и каперсов, затем опять слой тушеной капусты. Посыпать тертым сыром, запечь в духовке до румяной корочки.

При подаче можно украсить солянку дольками лимона и маслинами.

вернуться в раздел «Рецепты»

Остались вопросы? Заполните форму и мы Вас проконсультируем!

Наш менеджер свяжется с вами в течении часа